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L'intuition d'Alexis Brut (75cl)

Vendue en carton de 6 bouteilles.


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COMPOSITION
Cette cuvée fut créée à la naissance d’Alexis, fils de Sylvie et Xavier. Un subtil mélange entre le Chardonnay (70%) et le Pinot Meunier (30%)

ELABORATION
Elaborée avec 70 % de vins de l’année de récolte et complétée de 30 % de vins de réserve. Vinification en cuves inox thermo-régulées et pour partie vinifiée en fûts. Les vins de réserve stockés en foudres.

DOSAGE
BRUT – 7 g/L

DEGUSTATION
Œil : Robe jaune aux reflets or pâle
Nez : Nez de fleurs blanches, élégant avec des notes de tilleul, d’abricot, de pêche blanche, de pamplemousse et de citro
Bouche : Bouche sur les fruits blancs (poire). Une bouche crémeuse et persistante. Finale croquante. Un équilibre entre finesse et vivacité.
Moments de dégustation : Un vin doté d’une belle fraicheur qui permettra de s’associer avec les mets les plus fins.